O carvalho-cerquinho é uma árvore média que pode atingir até 20 m de altura, é uma espécie de folha marcescente, ou seja, apesar da sua folha secar no outono, esta apenas cai na primavera seguinte aquando do nascimento das novas folhas. Alvaiázere tem no seu território umas das maiores e mais bem preservadas manchas de Carvalho Cerquinho da Europa e do mundo.